Ενημέρωση: Λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών που αναμένεται να επικρατήσουν αύριο Σάββατο 25/11 στην περιοχή μας, ο Σύλλογος Φίλων Ταϋγέτου «Η Λουσίνα» ανακοίνωσε ότι η γιορτή θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 26 Νοεμβρίου.
Για 15η χρονιά, ο Σύλλογος Φίλων Ταϋγέτου «Η Λουσίνα», η Περιφέρεια Πελοποννήσου και ο Δήμος Σπάρτης, διοργανώνουν και μας προσκαλούν στην καθιερωμένη Γιορτή Μπουκουβάλας, στον Άγιο Μάμα Καστορείου.
- Παραδοσιακή μουσική
- Παραδοσιακούς χορούς από τον Χορευτικό Σύλλογο Καστορείου
- Πλούσια φασολάδα
- Τσίκνισμα στα κάρβουνα
- Άφθονο κρασί
- Περίπατος στο όμορφο τοπίο
Η ετυμολογία της λέξης «Μπουκουβάλα» αγνοείται, αλλά η γεύση της όμως σίγουρα μένει αξέχαστη, καθώς αποτελεί το απόλυτο γκουρμέ έδεσμα του ελαιοτριβείου.
Πρόκειται για την πιο απλή συνταγή, όπου ξεροψημένο ζυμωτό ψωμί ραντίζεται με λεμόνι και βουτιέται απευθείας στο φρέσκο πρωτόλαδο που μόλις έχει βγει από το ελαιοτριβείο. Το λάδι ποτίζει το ζεστό ψωμί και συμπληρώνεται με αλάτι και ρίγανη.